ফ্যাটি অ্যাসিড মিথাইল এস্টার ফ্যাটি অ্যাসিডের মিথাইলেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়। বায়োডিজেল প্রধানত ফ্যাটি অ্যাসিড মিথাইল এস্টার দ্বারা গঠিত।
জৈব রসায়নে, নমুনায় বিভিন্ন ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তু বিশ্লেষণ করার জন্য, নমুনার লিপিডগুলিকে বিএসটিএফএ-এর মতো মিথিলেশন বিকারক দ্বারা FAME-তে নিষ্কাশন এবং পরিবর্তিত করা হয়, যা গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি দ্বারা নির্ণয় করা যায় এবং আইসোটোপিক প্রাচুর্যের দ্বারা পৃথক করা যায়। বিচার করা