সরবোস

Sorbose, ইংরেজি নাম: D-( প্লাস)-SORBOSE, আণবিক ওজন 180.16, গলনাঙ্ক 165 ডিগ্রি, ঘনত্ব (20 ডিগ্রি) 1.65g/cm3। এটি একটি মনোস্যাকারাইড কিটোজ, সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার।