জেলিং

জেলিং বলতে সেই প্রক্রিয়াকে বোঝায় যার মাধ্যমে উপযুক্ত পরিস্থিতিতে একটি সল বা দ্রবণ জেলে (জেলি) রূপান্তরিত হয়। এটি সল জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ার একটি পর্যায় হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।