Ket-Ketoglutaric অ্যাসিড
আলফা-কেটোগ্লুটারেট হল গ্লুটারিক অ্যাসিডের দুটি কেটো ডেরিভেটিভের মধ্যে একটি সাদা সূক্ষ্ম স্ফটিক পাউডার। গলনাঙ্ক হল 113.5 ° C জল, অ্যালকোহলে সহজেই দ্রবণীয় এবং ইথারে দ্রবীভূত করা অত্যন্ত কঠিন। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের পরে, এটি ফ্যাকাশে ধূসর-হলুদ এবং সহজেই ডেলিকিউসেন্ট হয়ে যায়।