এটি একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন যার হাইড্রোলাইজড পণ্যটি টোকোফেরল, যা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। জৈব দ্রাবক যেমন চর্বি এবং ইথানলগুলিতে দ্রবণীয়, জলে দ্রবীভূত, তাপ এবং অ্যাসিডের স্থিতিশীল, ক্ষারকে অস্থির, অক্সিজেনের সংবেদনশীল এবং তাপের প্রতি সংবেদনশীল না, তবে ভিটামিন ই ক্রিয়াকলাপ ভাজার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়। টোকোফেরল যৌন হরমোনগুলির নিঃসরণকে উত্সাহিত করতে পারে, পুরুষ শুক্রাণুর প্রাণশক্তি এবং পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে; মহিলা এস্ট্রোজেনের ঘনত্ব বৃদ্ধি, উর্বরতা উন্নত করা, গর্ভপাত রোধ করা এবং পুরুষ বন্ধ্যাত্ব, পোড়া, তুষারপাত, কৈশিক রক্তপাত, মেনোপজাল সিনড্রোম, সৌন্দর্য এবং অন্যান্য দিকগুলি প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। সম্প্রতি, এটিও সন্ধান করা হয়েছে যে ভিটামিন ই চোখের লেন্সগুলিতে লিপিড পারক্সাইড প্রতিক্রিয়া বাধাগ্রস্ত করতে পারে, পেরিফেরিয়াল রক্তনালীগুলি দ্বিখণ্ডিত করতে পারে, রক্ত সঞ্চালনের উন্নতি করতে পারে এবং মায়োপিয়া সংঘটন এবং বিকাশ রোধ করতে পারে। ভিটামিন ই এর বেনজিন রিংয়ের ফেনলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপটি এসিটালিটেড হয় এবং এসটারটি ফিনোলিক হাইড্রোক্সিল গ্রুপে হাইড্রোলাইজড হয়ে টোকোফেরল হয়ে যায়।
